RECEITA

FRICASSÊ DE FRANGO À MINHA MODA

INGREDIENTES:

2 peitos de frango
sal, tempero, cheiro verde e pimenta vermelha a gosto
2 colheres de margarina
1 cebola picada
2 colheres (de sopa) de maisena
1 cx ou lata de creme de leite
100 g mussarela ou queijo mineiro em fatias
Batata palha a vontade

COMO FAZER:

Vamos colocar os peitos de frango em uma panela de pressão, cobrir com água, tempero e pimenta, tampar a panela e cozinhar em uns 15 minutos depois que der pressão. Agora, vamos desligar o fogo, tirar a pressão e deixar esfriar. Em seguida, vamos desfiar o frango e reservar o caldo da panela. Agora, vamos pegar 1 copo (300 ml aprox.) desse caldo e misturar as 2 colheres de maisena. Nesse instante, podemos colocar em outra panela a margarina e a cebola e levar ao fogo. Vamos juntar nessa panela o caldo com a maisena, o cheiro verde, depois o frango desfiado e o creme de leite, sempre mexendo até engrossar. Por fim, vamos transferir tudo para uma travessa, distribuir as fatias do queijo e levar ao forno médio, por 15 minutos (aprox.) até o queijo derreter. Agora é só retirar do forno, espalhar a batata palha e servir. Rendimento: 6 a 10 porções.

COM CARINHO ... kenia - (essa receita está adaptada conforme faço em casa)